食品の糖質量

多くの人が「体に良い」と思い召し上がっている食品を,糖質量をチェックしながら,糖質制限推奨派医師の意見を参考に「体に良いか否か？」を考察してみました。

食品パッケージにある『ノンシュガー』『糖類0g』『シュガーフリー』などの表示で「糖質ゼロ」と誤解する人が多いようです。糖類はオフでも、糖質はオフではありません。糖質の実際の糖質量は、栄養成分表示と原材料表示からわかるので、今回は『ノンシュガー』のど飴と『糖質90％オフ』低糖のど飴で、糖質量のチェック方法を説明します。

カロリー基準のダイエットでは制限されるチーズですが,糖質基準の糖質制限ではお奨めの食品です。たっぷり摂ってほしいたんぱく質と脂質が豊富で,さらに1日600-650g摂取の必要がある（骨粗しょう症要望の場合は,1日1000-1500mg）カルシウムもしっかり摂取できます。 さて,Pocorin特集記事 低糖でも摂りすぎには気をつけたい加工食品 に掲載されていますが,チーズも,乳化剤（リン酸塩）などの食品添加物が入っている種類（プロセスチーズ,モッツァレラチーズ,カッテージチーズなど）があります。一方,ナチュラルチーズは,生乳と食塩だけを使用した無添加のチーズです。

糖質制限食を実践するときに,気になる糖質はチェックしても,原材料に記載されている食品添加物は余り気にしていないのではないでしょうか。低糖食品であれば何でもOKというのは,糖質制限食を推奨している医師の話を聞くと,どうやら違うようです。

スポーツドリンクは,確かに低カロリーですが,意外と糖質の多い飲みものです。