居酒屋キッチン りゅうちゃん

低糖人歴5年の福岡市在住大野康子さんの推薦店です。

料理人流ちゃんこと近田隆さんは、閉店後に食べるごはんで太ることを認識していたので、緋田さんが指導した糖質制限を学び、食材の糖質量をしっかり把握。小麦粉未使用醤油などの低糖調味料まで厳選しています。

おもてなしの心と確かな腕前で、福岡市内だけでなく地方からも低糖料理を楽しみに低糖人が集まってきているそうです。

低糖でもおいしくなければ意味がないと、低糖料理を研究したメニューの一部をご紹介します。(大野さん他ファンからの投稿写真から)

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肉料理は鉄板焼き、炭焼きなど色々と・・
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糖質ゼロの甘味料エリスリトール使用の豚足。とろけます。

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豚足スープが絶品の紀文糖質0g麺をつかったチャンポン

カキシチュー

豆乳と生クリームでリッチな牡蛎シチュー

〆飯

鍋物の〆は木綿豆腐の雑炊。低糖なのでお代わりどうぞ!

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